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La bière : de l'intuition à l'industrialisation / Vincent Pasquero / Palais de la Découverte - 07/2018 in Découverte (Paris. 1999), 417 (07/2018)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inDécouverte (Paris. 1999) > 417 (07/2018) . - p.24-33 Titre : La bière : de l'intuition à l'industrialisation Auteurs : Vincent Pasquero, Auteur; Olivier Coen, Auteur Editeur : Palais de la Découverte, 07/2018 Article : p.24-33 Note générale : Carte. Langues : Français (fre)   Résumé : Historique de la bière : son origine ; l'évolution des dimensions sociales et religieuses de la bière depuis l'Antiquité ; les différentes céréales utilisées pour sa fabrication ; les différentes recettes ; la diffusion et l'exportation des bières européennes ; les méthodes de conservation ; l'instrumentation spécifique des brasseries ; explication schématique du principe de brassage, de la fermentation et du réfrigérateur à compression. Encadré : chimie de l'eau. Descripteurs : bière / fermentation Mots-clés : brassage : technique Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : article de périodique [article]

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Archives	4. Périodiques	Documentaires	020098	Disponible

Naissance de la "dérive des continents" / Vincent Pasquero / Palais de la Découverte - 05/2015 in Découverte (Paris. 1999), 398 (05/2015)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inDécouverte (Paris. 1999) > 398 (05/2015) . - p.12-21 Titre : Naissance de la "dérive des continents" Auteurs : Vincent Pasquero, Auteur Editeur : Palais de la Découverte, 05/2015 Article : p.12-21 Note générale : Schémas. Langues : Français (fre)   Résumé : Retour sur la controverse concernant le déplacement latéral des continents : la théorie du scientifique allemand Alfred Wegener ; historique des spéculations sur la structure géologique de la Terre ; la théorie de la tectonique de Léonce Elie de Beaumont au 19e siècle ; le modèle de référence du géologue Eduard Suess ; le principe de l'isostasie et de l'attraction gravitationnelle ; la prise en compte du rôle de la radioactivité naturelle ; les critiques du modèle de la dérive des continents établie par Wegener. Cartographie des principales plaques terrestres. Descripteurs : théorie scientifique / dérive des continents Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : article de périodique/débat, controverse [article]

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Archives	4. Périodiques	Documentaires	017615	Disponible

Le silence des "séismes lents" / Vincent Pasquero / Palais de la Découverte - 11/2017 in Découverte (Paris. 1999), 413 (11/2017)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inDécouverte (Paris. 1999) > 413 (11/2017) . - p.16-25 Titre : Le silence des "séismes lents" Auteurs : Vincent Pasquero, Auteur Editeur : Palais de la Découverte, 11/2017 Article : p.16-25 Note générale : Schémas. Langues : Français (fre)   Résumé : Présentation des différentes formes de séismes. Définition de la notion de séisme ; l'utilisation scientifique des tremblements de terre les plus violents pour comprendre la tectonique des plaques ; comment les mesures des microséismes par les sismographes et les GPS permettent d'étudier le mouvement des failles ; la découverte de l'existence de trémors tectoniques ; explication schématique des déplacements du sol lors des différents séismes ; explication de la mécanique des glissements et modélisation du comportement des failles ; études des interférences entre séismes lents et séismes classiques ; les perspectives scientifiques. Encadré : "Des séismes... utiles ?". Descripteurs : séisme / tectonique / sismologie / faille : géologie Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : article de périodique [article]

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Archives	4. Périodiques	Documentaires	019566	Disponible

Terres rares : des métaux à consommer avec modération / Vincent Pasquero / Palais de la Découverte - 05/2013 in Découverte (Paris. 1999), 386 (05/2013)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inDécouverte (Paris. 1999) > 386 (05/2013) . - p.12-21 Titre : Terres rares : des métaux à consommer avec modération Auteurs : Vincent Pasquero, Auteur Editeur : Palais de la Découverte, 05/2013 Article : p.12-21 Note générale : Schéma, statistiques. Langues : Français (fre)   Résumé : Le point sur l'approvisionnement et l'usage des éléments chimiques nommés terres rares. Historique de leurs découvertes et de leurs classifications. Rappel des principaux usages de ces matériaux. Analyse des lieux de gisements et des techniques d'exploitation. Précisions sur les mécanismes géologiques qui favorisent les concentrations de terres rares. Etude des risques de pénurie de certains de ces métaux et recensement des pays où l'exploitation pourrait se développer. Descripteurs : exploitation minière / prospection : géologie Mots-clés : terres rares Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : article de périodique [article]

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Archives	4. Périodiques	Documentaires	015708	Disponible