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Tomate, avocat, piment : ces plantes venues d'Amérique / Martine Pédron in L'Histoire (Paris. 1978), 297 (04/2005)
[article]
Titre : Tomate, avocat, piment : ces plantes venues d'Amérique Auteurs : Martine Pédron, Auteur Année : 04/2005 Article : p.58-61 Langues : Français (fre)
in L'Histoire (Paris. 1978) > 297 (04/2005) . - p.58-61Résumé : Rappel historique, en 2005, de l'origine de nombreuses plantes découvertes en Amérique du Sud, au 16e siècle et utilisées dans la cuisine indienne. Exemples de la tomate, du maïs, de l'avocat, du piment, du tabac et de la vanille. Le cas du chocolat. Leurs vertus respectives. Bibliographie. Descripteurs : tabac / Amérique du Sud / fruit exotique / plante aromatique / maïs : céréale / solanacée / 16e siècle Type : texte imprimé ; documentaire Genre : article de périodique [article]Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives 4. Périodiques Documentaires 014372 Disponible