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Le blé, ferment d'une nouvelle économie / Steven Laurence Kaplan / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines - 09/2019 in Les Grands dossiers des sciences humaines, 056 (09/2019)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inLes Grands dossiers des sciences humaines > 056 (09/2019) . - p.62-64 Titre : Le blé, ferment d'une nouvelle économie Auteurs : Steven Laurence Kaplan, Personne interviewée; Régis Meyran, Intervieweur Editeur : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 09/2019 Article : p.62-64 Langues : Français (fre)   Résumé : Entretien avec l'historien américain Steven Laurence Kaplan, sur l'importance du blé dans la société, en Europe, au 18e siècle : l'importance du blé dans les économies européennes au 18e siècle ; la question de l'intervention et de la régulation de l'Etat sur le marché des blés ; les débuts du libéralisme économique ; les idées physiocratiques. Descripteurs : libéralisme économique / 18e siècle Mots-clés : blé (céréale) Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : entretien, interview/article de périodique [article]

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Archives	4. Périodiques	Documentaires	020999	Disponible