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Auteur Jeanne Bourdier
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheComment le maïs se transforme-t-il en pop-corn ? / Jeanne Bourdier / Excelsior publications - 10/2020 in Science & vie junior, 373 (10/2020)
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Titre : Comment le maïs se transforme-t-il en pop-corn ? Auteurs : Jeanne Bourdier, Auteur Editeur : Excelsior publications, 10/2020 Article : p.66 Langues : Français (fre)
in Science & vie junior > 373 (10/2020) . - p.66Résumé : Explication de la réaction provoquée par l'amidon et l'eau contenus dans un grain de maïs lorsqu'il est chauffé : sa transformation en pop-corn sous la pression de la chaleur. Descripteurs : cuisson Mots-clés : maïs (céréale) Type : texte imprimé ; documentaire Genre : article de périodique [article]Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives 4. Périodiques Documentaires 021634 Disponible