Une lecture passionnante : les emballages ! / Ligue nationale contre le cancer - 2019  

Aucun avis sur cette notice. Titre : Une lecture passionnante : les emballages ! Editeur : Ligue nationale contre le cancer, 2019 Format : Web Langues : Français (fre)   Résumé : Explications sur les informations nutritionnelles figurant sur les étiquettes des produits alimentaires : la liste des ingrédients, ceux à éviter ; la composition des aliments en nutriments, les allégations santé ; le logo Nutri Score. Descripteurs : composition des aliments / valeur nutritive Mots-clés : étiquetage (information du consommateur) Type : document électronique  ;  documentaire Genre : documentaire En ligne : https://lig-up.net/junior/contenus/82/une-lecture-passionnante-les-emballages

Quoi de "n'oeuf" docteur ? / Marie Canard / Palais de la Découverte - 03/2016 in Découverte (Paris. 1999), 403 (03/2016)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inDécouverte (Paris. 1999) > 403 (03/2016) . - p.30-37 Titre : Quoi de "n'oeuf" docteur ? Auteurs : Marie Canard, Auteur Editeur : Palais de la Découverte, 03/2016 Article : p.30-37 Note générale : Schémas. Langues : Français (fre)   Résumé : Le point sur la qualité alimentaire et les propriétés biologiques de l'oeuf de poule : les détails de la valeur nutritionnelle de l'oeuf ; les recherches en cours pour améliorer sa qualité nutritionnelle ; les molécules de l'oeuf utilisées par l'industrie agroalimentaire et les laboratoires pharmaceutiques ; les qualités antibactériennes de l'ovalbumine ; le pouvoir antioxydant de l'ovotransferrine ; les utilisations des protéines à activité biologique de l'oeuf dans le domaine thérapeutique (blanc, jaune et coquille) ; les perspectives d'application des molécules pour l'alimentation et la santé. Encadré : les constituants de l'oeuf. Descripteurs : oeuf / recherche médicale / valeur nutritive Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : article de périodique [article]

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Re-découvrir les légumineuses / Agence de l'Environnement et de la Maîtrise de l'Energie (Ademe) - 2017  

Aucun avis sur cette notice. Titre : Re-découvrir les légumineuses Editeur : Agence de l'Environnement et de la Maîtrise de l'Energie (Ademe), 2017 Format : Web Langues : Français (fre)   Résumé : Présentation des différents types de légumineuses et de leur intérêt nutritionnel ; point sur l'impact de leur culture sur l'environnement. Descripteurs : légumineuse / valeur nutritive Type : document électronique  ;  documentaire Genre : documentaire En ligne : https://www.ademe.fr/particuliers-eco-citoyens/alimentation/re-decouvrir-legumin [...]

Les vitamines et les minéraux / Louna Esgueva / Fleurus presse - 07/2022 in Comment ça marche (Paris. 2020), 140 (07/2022)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inComment ça marche (Paris. 2020) > 140 (07/2022) . - p.38-39 Titre : Les vitamines et les minéraux Auteurs : Louna Esgueva Editeur : Fleurus presse, 07/2022 Article : p.38-39 Langues : Français (fre)   Résumé : Le point sur le rôle des vitamines et des minéraux dans le fonctionnement de l'organisme et sur les apports des différents aliments en vitamines et minéraux. Descripteurs : corps humain / valeur nutritive / nutriment Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : article de périodique [article]

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