| Titre : | Les empereurs du fast-food : le cauchemar d'un système tentaculaire |
| Auteurs : | Eric Schlosser, Auteur |
| Editeur : | Autrement, 2003 |
| Collection : | Frontières |
| Description : | 284 p. ; 25 x 17 cm |
| Langues : | Français (fre) |
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| Résumé : | E. Schlosser a enquêté auprès de tous les acteurs, témoins ou victimes de l'agro-business engendré par le système des fast-food : vendeurs de frites de l'après-guerre devenus milliardaires, éleveurs indépendants chassés de leur terre, ouvriers des industries d'abattage, créateurs d'arômes, publicistes, consommateurs, malades, ouvriers exploités... Tous témoignent d'un système tentaculaire.
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| Descripteurs : | profit / industrie agroalimentaire / restauration rapide / distribution
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| Type : | texte imprimé ; documentaire |
| Genre : | enquête, reportage |
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